Omelette al forno: (ricette torte, crostate, budini).
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Ingredienti: 2 uova, 2
bicchieri di latte, 3 cucchiai
di farina, 1 cucchiaio di
zucchero, una manciata di
uvetta, 20 gr di pinoli, burro, scorza di limone. |
Ricetta:
Sbattete le uova con lo zucchero unendo poi la farina, il latte e la raschiatura di mezzo limone. Mettete in una forma larga e bassa (una forma da pizza) una noce di burro e quando sarà sciolto versatevi il composto, cui avrete unito l'uvetta ammollata e i pinoli. Passate la teglia in forno ben caldo.
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