Fagioli alla trinita' o alla Bud Spencer
I Fagioli alla Trinità rappresentano un’icona culinaria ispirata a uno dei film più amati di Bud Spencer e Terence Hill: “Lo Chiamavano Trinità”.
Conosciuti anche come Fagioli alla Bud Spencer, questa gustosa variante dei Fagioli all’Uccelletto è diventata celebre grazie a una scena epica del film western, in cui Terence Hill divora con incredibile gusto un intero tegame di fagioli in pochi minuti!
Si narra che Terence Hill, per rendere la scena più autentica possibile, fosse a digiuno da ben 24 ore.
Che sia vero o no, è innegabile che questo piatto abbia lasciato un’impronta indelebile sulla storia del cinema italiano e sulla tradizione culinaria nazionale. Nel 1970, con questa scena, nasceva la definizione di fagioli-western, contribuendo al filone italiano degli spaghetti-western allora in voga.
L’ispirazione per questa ricetta deriva senza dubbio dalla cucina tex-mex, reinterpretata in chiave italiana con ingredienti locali, creando un piatto davvero squisito!
E per accompagnare al meglio questi deliziosi Fagioli alla Terence Hill (come nella mitica scena del film), non può mancare un fantastico e fragrante Pane Rustico in Pentola; sarà un’accoppiata davvero vincente!
Ingredienti per 4 persone:
- 500 g di Fagioli in scatola
- Olio d’Oliva
- 1 Salsiccia
- 300 g di Polpa di Pomodoro
- mezza Cipolla Bianca
- 2 Foglie di Alloro
- mezzo bicchiere di Vino Bianco
- 1 Peperoncino fresco
- 1 spicchio di Aglio
- Sale
- Pepe
Procedimento:
Per preparare i Fagioli alla Bud Spencer, iniziate versando in una padella un filo d’olio, la cipolla e lo spicchio d’aglio. Fate rosolare per bene e aggiungete la salsiccia tagliata a bocconcini. Cuocete bene la salsiccia, rompendola con cura, e una volta rosolata sfumate con il vino bianco. Una volta che la salsiccia è cotta, aggiungete i fagioli scolati, il peperoncino e mescolate bene.
Aggiungete ora la polpa di pomodoro, le foglie di alloro, mescolate con cura il tutto e fate cuocere per qualche minuto. Regolate di sale e pepe secondo il vostro gusto. Una volta cotti, servite i vostri Fagioli alla Bud Spencer, rigorosamente accompagnati da fette di pane casereccio e un buon bicchiere di vino rosso.
