Chi l'avrebbe mai detto: il pepe nero facilita la digestione. E questo discorso non vale solo per il pepe nero, ma per tutte le spezie il cui uso risale a moltissimi anni fa. Nell'antichità le spezie venivano usate come medicinali, in alcuni casi anche come digestivi. Si tratta in particolare di sostanze che stimolano la secrezione dei succhi gastrici favorendo dunque il processo digestivo dell'uomo.