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Buridda: (ricetta tipica Liguria). Ricette liguri
Anguilla 200 g
Budego 200 g
Grongo 200 g
Polpo 200 g
Seppie 200 g
Tremola 200 g
Sedano 1 costa
Cipolla 1
Carota 1
Prezzemolo 1 mazzetto
Aglio, spicchi 2
Acciughe 2
Funghi secchi 40 g
Pomodorini da sugo 5
Olio extravergine 1 bicchiere
Farina 1 cucchiaio
Pane casareccio 6 fette
Sale q.b.
Pepe q.b.
Ricetta:
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