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Fegato alla veneziana: (ricetta tipica Veneto). Ricette venete
Ingredienti per 4 persone: 400 gr. dì fegato di vitello tagliato a quadretti, mezzo bicchiere di olio, due o tre cipolle, due limoni, sale, pepe.
Ricetta:
Scaldate l'olio in una padella, aggiungete le cipolle grossolanamente affettate e fatele dorare a fuoco vivo. Unite poi il fegato, condite con sale e abbondante pepe. Cuocete due o tre minuti. Versate il fegato in un piatto di portata e bagnate con il succo dei due limoni.
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vedi le altre ricette qui a sotto:
Risi e bisi; Riso con le seppie; Fegato alla veneta; Frittelle alla venexiana; Pasticcio al radicchio; Bigol i in salsa d'acciughe; Baccalà alla vicentina; Sogliole in Saor; Fegato alla veneziana; Gratin Polesano; Tacchinella veneta;
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