Insalata di avocado e gamberetti: (ricetta antipasto).
|
PUBBLICITA
|
|
Ricetta:
Gli avocado devono essere ben maturi e siccome non è facile trovarne da noi al tempo giusto, vi consiglio di comperarli qualche giorno prima, considerando che maturano bene in casa come fanno le pere comuni. Sotto la pressione delle dita l'avocado deve cedere leggermen-te, come fa appunto una pera matura. Calcolate mezzo avocado per persona, dividete il frutto a metà, levando il nocciolo; togliete la polpa con un cucchiaino e dividetela a pezzetti raccogliendola in una terrina.
Unitevi i gamberetti (vi consiglio quelli
già pronti surgelati), condite con maionese
non troppo densa e riempite, formando un po'
di cupola, i mezzi avocado. Per guarnire
disponete sopra ognuno un'oliva farcita.
-
vedi le altre ricette di insalata qui a destra
-
vedi l'elenco delle ricette di idealdieta nel menù ricette