Patate a bastoncino: (ricette di verdure).
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La ricetta:
Sono le "frites" dei francesi. Le patate, piuttosto grosse, le taglierete a fette di mezzo centimetro di altezza. Queste fette le taglierete poi a bastoncini larghi mezzo centimetro.
Asciugatele senza lavarle e friggetele sempre in olio bollente e abbondante, togliendole dalla frittura quando saranno ben dorate.
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