Penne e vodka: (ricetta primo piatto).
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ingredienti: 100 gr. di pancetta affumicata; 20 gr. di burro; 1 scatola di passata di pomodori o pelati; 400 gr. di penne; 200 gr. di panna; 1 bicchierino di cognac; 1 bicchierino di vodka; sale; pepe. |
Ricetta:
Tagliare la pancetta a cubetti e
soffriggerla molto velocemente in padella
col burro, quindi infiammarla col cognac.
Aggiungere pomodori, sale, pepe e far
cuocere per circa 10 minuti, quindi
aggiungere la panna. Cuocere la pasta a
parte, scolarla, versarla in padella insieme
a un bicchierino di vodka e mescolare bene.
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