Panettone farcito: (ricetta dolce senza forno).
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Ingredienti: 1 panettone
da 1 kg, 250 gr di panna, 1 barattolo di marmellata di castagne da 300 gr circa, 100 gr di cedro, 100 gr di cioccolata amara, 1 bicchierino di rhum. |
Ricetta:
Praticate un foro non troppo grande nel fondo del panettone tirando fuori circa la metà della mollica, badando di lasciare intatto il disco tolto. Sminuzzate bene la mollica in una terrina e unitevi la marmellata di castagne, il rhum, il cedro tagliato a dadini e la cioccolata amara a pezzetti. Quando tutto sarà ben lavorato unite la panna montata e con questo impasto riempite il panettone, chiudendolo poi col disco messo da parte. Passate nel frigo per cinque o sei ore. Si serve a spicchi.
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