Castagnole carnascialesche: (ricetta dolce senza forno).
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Ingredienti: 1 uovo, 1
cucchiaio di zucchero, 80 gr di farina, scorza di limone, un pizzico di sale, olio, zucchero in polvere. |
Ricetta:
Sciogliete in una terrina 1 uovo, 1 cucchiaiata di zucchero, 1 cucchiaiata di olio, un pizzico di sale e un po' di scorza di limone grattugiata. Aggiungete anche la farina, un cucchiaio alla volta, lavorando bene la pasta. Mettete olio abbondante in una padella e servendovi di due cucchiai da dolce, gettatevi delle palline di pasta lasciandole dorare. Scolatele, disponetele su una carta assorbente e servitele spolverizzate di zucchero in polvere.
Attenzione: questa dose è
sufficiente per 20 castagnole
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