Tordi al ginepro: (ricetta secondo piatto).

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Ingredienti: 4 tordi, 100 gr di burro, 1 bicchiere di succo d'uva, bacche di ginepro,crostoni di pane fritto.

Ricetta:

Pulite i tordi e mettete nell'interno di ognuno una o due bacche di ginepro.
Fateli rosolare nel burro a fiamma viva e quando saranno coloriti unitevi un bicchiere dì succo d'uva appena spremuto. Lasciateli cuocere piano e serviteli su crostoni di pane fritti nel burro.

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