Zuppa pavese: (ricetta primo piatto).
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Ingredienti: 4 uova intere,
12 fette di pane, 100 gr di burro, parmigiano, brodo di carne, sale. |
Ricetta:
Fate arrostire le fettine di pane e
imburratele disponendole poi nelle fondine
cosparse di abbondante formaggio
grattugiato.
Rompete in ogni fondina un uovo, che deve
essere freschissimo, e versatevi del buon
brodo di carne molto caldo. Servite subito.
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