Vitello al limone: (ricetta secondo piatto).
|
PUBBLICITA
|
Ingredienti: 1 kg di girello di vitella o altra parte da arrosto, salvia e rosmarino, 1 spicchio d'aglio, 50 gr di burro, qualche cucchiaio d'olio, 1 limone, pepe, sale, brodo. |
Ricetta:
Legate l'arrosto in modo che rimangano poi le fette di bella forma e steccatelo con salvia e rosmarino e pezzettini di aglio.
Fate sciogliere il burro con l'olio e quando sarà caldo unitevi la vitella che deve colorire molto bene da tutte le parti, salate e pepate. Aggiungetevi via via il brodo necessario per portarla a cottura e mezz'ora prima di servire versate nella casseruola il succo di un limone.
-
vedi le altre ricette di secondi piatti qui a destra
-
vedi l'elenco delle ricette di idealdieta nel menù ricette