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Baccalà alla griglia: (ricetta secondo piatto di pesce).
Ingredienti: 800 gr di baccalà già bagnalo, rosmarino, pepe, olio, sale.
Ricetta:
Tagliate il baccalà a pezzi piuttosto grossi e infilate in ognuno un rametto di rosmarino. Mettete tutti i pezzi in un vassoio con olio voltandoli una volta e posateli poi sulla griglia bene scaldata, facendoli cuocere alle due parti. Servite con spicchi di limone e aggiungete, a piacere, ancora un po' di olio crudo.
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