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Pizza alla genovese: (ricetta pizza italiana).
Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di ricotta, un ciuffo abbondi a dante di basilico e prezzemolo, quattro spicchi d'aglio, olio, e la pasta occorrente.
Ricetta:
Tritate finemente il prezzemolo, il basilico e l'aglio e uniteli alla ricotta, amalgamando bene gli ingredienti. Ponete il composto sulla pasta già disposta nello stampo, irrorate con un filo d'olio, salate e passate in forno caldo. Volendo potete sostituire la ricotta con la mozzarella.
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