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Pizza con le verdure: (ricetta pizza italiana).
Ingredienti per 4 persone: una patata, una carota, una cipolla, 100 gr. di fagiolini, 100 gr. di piselli, 100 gr. di funghetti coltivati, 100 gr. di olive nere, 50 gr. di acciughe sott'olio, sale, pepe, 100 gr. di fontina, sei pomodori maturi, 100 gr. di sottaceti, un bicchiere d'olio, la pasta necessaria.
Ricetta:
Fate cuocere in poca acqua salata tutte
e verdure tagliate a quadratini compresi i
funghetti ben puliti e lavati.
Tagliuzzate le olive nere, le acciughe, i
sottaceti, la fontina, pulite dai semi e
dalla pelle i pomodori e spappolateli
incorporandoli alle olive, ai sottaceti
ed alla fontina. Irrorate tutto con
poco olio.
Scolate le verdure e unitele agli altri
ingredienti, amalgamando bene.
Sistemate la pasta nello stampo,
punzecchiandola con la punta delle dita e
spargetevi sopra tutti gli ingredienti.
Irrorate con un filo di olio e mettete in
forno caldissimo per circa trenta minuti.
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